BECHAMEL

A FAIRE AU MOMENT CAR LA RECHAUFER CHANGE SON ASPECT

Ingrédients:

• 200 ml de lait écrémé
• 3g d'agar-agar
• sel,poivre
• muscade (facultatif)

Préparation:

• Dans une casserole mélanger au fouet à froid le lait et l'agar agar.
• Saler, poivrer et mettre la muscade
• Porter à ébullition et mélanger constamment pendant 5 min jusqu'à épaississement.